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職位描述： 1、全面負(fù)責(zé)制訂并實(shí)施餐廳工作計(jì)劃和經(jīng)營預(yù)算，督導(dǎo)餐廳日常運(yùn)轉(zhuǎn)管理，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)并進(jìn)行成本控制。 2、主持建立和完善餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度及服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)實(shí)施。 3、督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、根據(jù)餐廳現(xiàn)有的資源通過平臺(tái)進(jìn)行有效的推廣，做好中餐和特色火鍋的增益營銷。 5、負(fù)責(zé)開發(fā)新的客戶，不定期拜訪客戶，依據(jù)不同的客戶群體為餐廳創(chuàng)造出有效的經(jīng)濟(jì)收益。 崗位要求： 1、熱愛餐飲事業(yè),具有執(zhí)著的敬業(yè)精神和高度的責(zé)任感; 2、3年以上星級(jí)酒店大型餐飲集團(tuán)中餐廳管理經(jīng)驗(yàn)、有優(yōu)秀的培訓(xùn)和帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的經(jīng)驗(yàn)、品牌運(yùn)作經(jīng)驗(yàn); 3、年齡30-45歲,條件優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬; 4、對市場的餐飲消費(fèi)動(dòng)態(tài)具有敏銳的洞察力,分析力和優(yōu)秀的項(xiàng)目組織能力、市場開拓能力,有成功案例者優(yōu)先考慮; 5、具備嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟邉澖M織能力、溝通能力、商務(wù)談判能力。