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職位描述：1、熟悉面包及西式點(diǎn)心制作程序和工藝，能獨(dú)立完成、制作，熟悉各類面包技術(shù)；2、需定期開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品並負(fù)責(zé)導(dǎo)入產(chǎn)線，熟悉成本計(jì)算，sop制作；3、熟悉公司烘焙類設(shè)備的使用、維護(hù)與保養(yǎng)，定期清潔維護(hù)設(shè)備；4、認(rèn)真鉆研，不斷提高出品和成品的技術(shù)水平；5、巡店巡廠（每周需配合駐店），隨時(shí)掌握生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量狀態(tài)，協(xié)助各部門(mén)之間的溝通與合作，及時(shí)協(xié)助解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問(wèn)題；6、與研發(fā)部門(mén)對(duì)新產(chǎn)品的生產(chǎn)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題積極溝通。任職資格：1.熟悉并了解烘焙市場(chǎng)的最新動(dòng)態(tài)；2.具備5年或以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)；3.有研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)與大型連鎖烘焙企業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；4.工作認(rèn)真仔細(xì)、積極主動(dòng)、責(zé)任心強(qiáng)；5.熟悉Microsoft軟件的基本操作； 6.良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)精神；7.精通各類型烘培產(chǎn)品制作（歐式，日式，丹麥，冷凍面團(tuán)）。 職能類別：行政主廚/廚師長(zhǎng)