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崗位職責： 1、負責管理豬肉分割車間生產(chǎn)、質(zhì)量、工藝、設(shè)備、安全等工作，確保各項指標的達成； 2、依工藝標準對車間的操作工藝、質(zhì)量進行監(jiān)督，確保成品達標； 3、依據(jù)生產(chǎn)計劃組織生產(chǎn)人員完成生產(chǎn)任務(wù)，確保按質(zhì)按量交貨； 4、負責本車間領(lǐng)料、產(chǎn)出數(shù)據(jù)的準確性和及時性； 5、負責本車間的5S（員工儀容儀表、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生、蟲鼠害）工作； 6、負責本車間人員的計件工資和出勤情況，是否正確、合理； 7、負責本車間的安全工作（食品安全、員工的機器操作安全、財產(chǎn)安全）。 8、負責車間員工操作技能培訓，提高操作精度，嚴格工藝紀律，確保產(chǎn)品質(zhì)量。 9、負責本車間人員的績效考評工作。 10、負責本車間生產(chǎn)成本控制（水電汽等能耗管控，物料領(lǐng)用等） 11、做好本車間人員管理和關(guān)懷，做好團隊建設(shè)等員工關(guān)系管理工作。 "