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一、崗位職責(zé) 1. 人力資源規(guī)劃與戰(zhàn)略 - 根據(jù)團(tuán)餐業(yè)務(wù)特點（如多項目點、季節(jié)性用工需求），制定靈活的人力資源規(guī)劃，協(xié)調(diào)跨區(qū)域人員調(diào)配，確保各食堂/項目點人力充足。 - 分析行業(yè)用工波動規(guī)律（如節(jié)假日供餐高峰），優(yōu)化靈活用工模式（兼職、臨時工管理）。 2. 招聘與配置 - 基層崗位招聘：針對廚師、服務(wù)員等高流動性崗位，建立校企合作、勞務(wù)派遣等穩(wěn)定渠道，快速補充人力缺口。 - 管理崗位選拔：優(yōu)先從內(nèi)部晉升儲備干部（如從服務(wù)員到領(lǐng)班），或引進(jìn)具有大型餐飲連鎖管理經(jīng)驗的人才。 3. 培訓(xùn)與績效管理 - 分層培訓(xùn)設(shè)計： - 基層員工：強化食品安全操作、服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)（需持有高級食安員證優(yōu)先）； - 管理層：提升成本控制、應(yīng)急處理能力（參考團(tuán)餐項目經(jīng)理的應(yīng)急事件處理要求）。 - 績效考核：制定與項目點KPI掛鉤的激勵方案（如成本節(jié)約獎勵），優(yōu)化計件工資等靈活薪酬模式。 4. 員工關(guān)系與合規(guī) - 處理勞動糾紛，規(guī)避臨時工合同、工傷等風(fēng)險，確保符合《勞動法》《食品安全法》。 - 定期開展員工滿意度調(diào)研，針對高流動率設(shè)計留人策略（如職業(yè)晉升通道、關(guān)懷活動）。 二、崗位要求 1. 硬性條件 - 教育背景：本科及以上學(xué)歷，人力資源管理、餐飲管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 - 經(jīng)驗要求： - 10年以上人力資源經(jīng)驗，其中至少3年大型團(tuán)餐/連鎖餐飲行業(yè)經(jīng)驗（需熟悉多項目點、跨區(qū)域管理），下屬8人以上管理經(jīng)驗； - 勞務(wù)派遣資源整合能力。 - 證書要求：人力資源管理師證書優(yōu)先。 2. 核心能力 - 行業(yè)洞察力：熟悉團(tuán)餐行業(yè)痛點（如用工波動、基層管理難度），能制定針對性解決方案。 - 多項目管理：具備管理5家以上門店/項目點的經(jīng)驗，能協(xié)調(diào)跨區(qū)域團(tuán)隊運作。 - 抗壓與應(yīng)變：應(yīng)對突發(fā)性用工短缺和員工投訴處理。 - 熟悉靈活用工平臺操作； 三、大型餐飲行業(yè)經(jīng)驗適配要點 1. 成本敏感度：在人力成本占比高的背景下，平衡用工質(zhì)量與成本控制。 能熟練使用今日招聘網(wǎng)，招聘號的維護(hù)