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崗位職責(zé) 1.參與制定部門年度預(yù)算與財(cái)務(wù)計(jì)劃，監(jiān)控預(yù)算執(zhí)行并控制費(fèi)用。 2.與其他部門合作，發(fā)掘提高營(yíng)收的各種銷售機(jī)會(huì)。推出各種能為賓客帶來(lái)良好就餐體驗(yàn)的促銷活動(dòng)，并能為酒店的大型活動(dòng)提供餐飲服務(wù)。 3.負(fù)責(zé)員工日常管理，工作分配和考核，制定本部門員工培訓(xùn)計(jì)劃并組織實(shí)施和考核。 4.禮貌、迅速、高效地對(duì)所有賓客提出的問(wèn)題、投訴或要求予以響應(yīng)，確保達(dá)到較高的客戶滿意度。 5. 參與酒店市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃;負(fù)責(zé)設(shè)置酒店管理系統(tǒng)內(nèi)的各種餐飲相關(guān)數(shù)據(jù)及促銷活動(dòng)。跟蹤本地競(jìng)爭(zhēng)酒店及餐飲動(dòng)向及行業(yè)趨勢(shì)。 6.確保食品、飲料、庫(kù)存及設(shè)備的安全儲(chǔ)存，及時(shí)、高效地補(bǔ)充供貨，同時(shí)降低浪費(fèi)的情況。 7.負(fù)責(zé)本部門所屬區(qū)域的設(shè)備維護(hù)，安全巡查。 8.負(fù)責(zé)本部門資產(chǎn)的管理，并做好盤點(diǎn)工作。 9.完成上級(jí)交辦的其它工作。