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崗位職責： 1.負責食堂項目的全面工作，執(zhí)行公司的規(guī)章制度； 2.及時準確地向公司反映經(jīng)營中遇到的各種問題，并結(jié)合實際，提出合理化建議； 3.負責制定服務(wù)規(guī)范程序和營銷策略，報營運部核準后負責組織實施； 4.組織廚師長、客服經(jīng)理、主管等，根據(jù)就餐客人的意見，改進和提高服務(wù).菜品質(zhì)量； 5.督促完成本店日常經(jīng)營工作，按時做好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況.儀容儀表.個人衛(wèi)生； 6.加強現(xiàn)場管理，全面掌握店內(nèi)營業(yè)情況，及時發(fā)現(xiàn)和解決營業(yè)中出現(xiàn)的各種問題； 7.加強財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗，嚴控成本，杜絕浪費； 8.認真抓好服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個主要環(huán)節(jié)工作,嚴防各類安全事故發(fā)生。