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職責(zé)描述： 負責(zé)集團總部員工餐廳的日常運營管理工作及與乙方餐飲公司的協(xié)調(diào)監(jiān)管工作： 1、負責(zé)餐廳的日常安全、衛(wèi)生檢查工作，確保餐廳就餐環(huán)境以及服務(wù)達到規(guī)范要求。 2、根據(jù)工作流程及規(guī)范要求，對各類原材料的采購驗收進行監(jiān)督，把控質(zhì)量。 3、對接乙方餐飲公司完成每周菜單菜品制定與APP線上發(fā)布，確保食品安全衛(wèi)生，營養(yǎng)均衡。 4、餐廳甲方設(shè)備的設(shè)施維護、增補采購、固定資產(chǎn)盤點等相關(guān)工作。 5、對餐飲現(xiàn)場的運營管理，保證良好的運營秩序。 6、餐廳運營數(shù)據(jù)的統(tǒng)計及分析工作，對產(chǎn)生的各類運營問題進行歸類分析，出具整改意見，監(jiān)督改進措施執(zhí)行和整改結(jié)果。 7、VIP包間臨時性工作的協(xié)同。 任職要求： 1、教育背景：高中及以上學(xué)歷。 2、接受過專業(yè)餐廳服務(wù)管理相關(guān)培訓(xùn)，有海底撈相關(guān)工作經(jīng)歷者優(yōu)先。 3、具備優(yōu)秀的人際交往能力、溝通能力、協(xié)調(diào)能力。 4、性格特征：工作耐心、仔細、認真，責(zé)任心強、具有良好的職業(yè)素養(yǎng)，有一定的抗壓能力。