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一、招聘原則
堅(jiān)持“公平公正、擇優(yōu)錄用”的原則，嚴(yán)格規(guī)范招聘流程，選拔責(zé)任心強(qiáng)、技能過硬、愛崗敬業(yè)的后勤服務(wù)人員。
二、招聘崗位及數(shù)量
1.廚師長（紅案）1名（工作地點(diǎn)：渝中區(qū)紅巖革命紀(jì)念館）
2.白案廚師1名（工作地點(diǎn)：渝中區(qū)紅巖革命紀(jì)念館）
3.墩子1名（工作地點(diǎn)：渝中區(qū)紅巖革命紀(jì)念館）
4.勤雜工2名（工作地點(diǎn)：沙坪壩區(qū)歌樂山革命紀(jì)念館、渝中區(qū)紅巖革命紀(jì)念館各1名）
三、崗位職責(zé)
（一）廚師長
1.全面負(fù)責(zé)紅巖革命紀(jì)念館職工食堂后廚管理，負(fù)責(zé)后廚人員排班與日常工作調(diào)度。
2.主持菜單安排與成本核算，監(jiān)督每餐菜品質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)化流程。
3.完成每日的食材采購計(jì)劃，合理規(guī)劃食材使用，控制餐飲成本，減少食材浪費(fèi)。嚴(yán)格遵循食品安全操作規(guī)范，抽查食材驗(yàn)收質(zhì)量與臺賬記錄，指導(dǎo)做好每餐食品的留樣工作。
4.熟練掌握各類烹飪技法，根據(jù)食堂每日采購的食材，獨(dú)立完成指定菜肴、特色菜品烹飪制作，確保菜品營養(yǎng)均衡、色香味俱佳，按時(shí)足量供餐。
5.與二廚輪流負(fù)責(zé)每日閉門前水、電、氣安全檢查及門鎖管理，并將檢查結(jié)果拍照上傳至工作群。
6.根據(jù)工作需要，完成單位負(fù)責(zé)食堂管理人員交辦的其他任務(wù)。
（二）白案廚師
1.需熟練完成面點(diǎn)、包子、饅頭、面條、米線等早餐主食的獨(dú)立制作。
2.負(fù)責(zé)白案操作間設(shè)備、工具及環(huán)境的日常清潔與衛(wèi)生維護(hù)。
3.完成早餐工作后，根據(jù)當(dāng)日午餐制作需求，協(xié)助完成備菜等工作。
4.根據(jù)工作需要，完成廚師長、單位食堂管理人員交辦的其他任務(wù)。
（三）墩子
1.負(fù)責(zé)午餐食材的分揀、清洗、切割、腌制等預(yù)處理工作，按要求配份。
2.負(fù)責(zé)切配區(qū)、相關(guān)設(shè)備（如冰箱、消毒柜等）、刀具、砧板等的清潔、消毒及歸位。
3.協(xié)助售賣早餐。
4.根據(jù)工作需要，完成廚師長、單位食堂管理人員交辦的其他任務(wù)。
（四）勤雜工
1.負(fù)責(zé)蔬菜的擇選、清洗及食材的解凍工作。
2.負(fù)責(zé)食堂公用餐具、后廚廚具的統(tǒng)一回收、清洗、消毒與規(guī)范存放。
3.負(fù)責(zé)食堂管理區(qū)域地面、墻面清潔及垃圾收集等雜務(wù)。
4.根據(jù)工作需要，完成廚師長、單位食堂管理人員交辦的其他任務(wù)。
四、任職要求
1.具有中華人民共和國國籍，擁護(hù)中國共產(chǎn)黨的路線方針政策，遵紀(jì)守法，品行端正，無違法犯罪記錄。
2.責(zé)任心強(qiáng)，熱愛餐飲服務(wù)工作，具備極強(qiáng)的安全意識、服務(wù)意識與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，吃苦耐勞，做事效率高，具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，服從用人單位管理與工作調(diào)配。
3.身體健康，無傳染性疾病及影響食品安全的其他疾病，符合《食品從業(yè)人員健康檢查管理辦法》要求，入職前須取得有效健康證。
4.年齡要求：*性原則上不超過50周歲，*性原則上不超過45周歲（以報(bào)名截止日期為準(zhǔn)），身體健康狀況能適應(yīng)食堂工作強(qiáng)度。
5.崗位專項(xiàng)要求
（1）廚師長崗：初中及以上學(xué)歷，具有5年以上團(tuán)體餐飲烹飪工作經(jīng)驗(yàn)，持有二級及以上廚師等級證書者優(yōu)先。
（2）白案廚師崗：初中及以上學(xué)歷，具有5年以上面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)，持有三級及以上中式面點(diǎn)師證者優(yōu)先。
（3）墩子崗：初中及以上學(xué)歷，具有3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有食堂相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
（4）勤雜工崗：學(xué)歷不限，有食堂相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，具備基本的食材處理與衛(wèi)生清潔技能，工作認(rèn)真細(xì)致、勤快務(wù)實(shí)。
五、薪資待遇
1.工資待遇面議。
2.工作時(shí)間為全年提供早餐、午餐；周末、法定節(jié)假日根據(jù)工作需要合理排班，發(fā)放相應(yīng)加班補(bǔ)助。
六、報(bào)名方式
（一）報(bào)名時(shí)間
2026年2月24日、25日上午9：00—11：00，下午14：00—16：00
（二）報(bào)名材料
1.身份證正反面復(fù)印件1份；
2.有效健康證復(fù)印件1份；
3.簡歷、相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)證明1份（如有）；
4.相關(guān)技能證書、資格證書復(fù)印件1份（如有）；
5.近期1寸免冠彩色照片2張。
（三）報(bào)名方式
本次招聘采用現(xiàn)場報(bào)名方式，應(yīng)聘者攜帶上述材料原件及復(fù)印件，前往紅巖文化中心職工食堂（地址：重慶市渝中區(qū)紅巖村52號紅巖革命紀(jì)念館）提交報(bào)名申請，工作人員現(xiàn)場審核材料。
（四）咨詢電話
七、招聘流程
（一）資格審查
招聘工作人員對應(yīng)聘者提交的材料進(jìn)行資格審查，符合條件者進(jìn)入考核環(huán)節(jié)，審查結(jié)果將通過電話通知。
（二）考核測試
1.廚師長、白案廚師、墩子崗采用“面試 實(shí)操考核”相結(jié)合的方式，重點(diǎn)考察烹飪技能、切配技能、食品安全意識及崗位適配度；
2.勤雜工采用“面試 基礎(chǔ)技能測試”方式，考察服務(wù)意識、責(zé)任心及崗位必備操作能力。
3.錄用：考核通過后，與勞務(wù)派遣公司簽訂勞動合同，辦理入職手續(xù)，明確崗位職責(zé)與薪酬待遇。
八、其他事項(xiàng)
1.應(yīng)聘者需對提交材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)，若存在弄虛作假行為，一經(jīng)查實(shí)立即取消應(yīng)聘或錄用資格。
2.招聘期間，應(yīng)聘者應(yīng)保持電話暢通，以便接收相關(guān)通知；未按要求參加各環(huán)節(jié)考核的，視為自動放棄。
3.本公告由重慶紅巖革命歷史文化中心基建后勤處負(fù)責(zé)解釋，未盡事宜可電話咨詢。