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崗位職責(zé):
1. 來料質(zhì)量控制（IQC）：負(fù)責(zé)對采購入廠的原輔料、包材進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)判定是否合格，把好質(zhì)量關(guān)。
2. 過程質(zhì)量監(jiān)控（IPQC）：巡檢生產(chǎn)車間，監(jiān)控環(huán)境溫濕度、衛(wèi)生狀況、工藝參數(shù)及人員操作規(guī)范，對關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控與記錄。
3. 成品質(zhì)量檢驗(yàn)（OQC/FQC）：對最終成品進(jìn)行抽樣，進(jìn)行感官、理化或微生物項(xiàng)目檢測，出具檢驗(yàn)報(bào)告，嚴(yán)控產(chǎn)品出廠質(zhì)量。
4. 質(zhì)量體系運(yùn)行：參與HACCP、ISO9001等質(zhì)量管理體系的運(yùn)行、內(nèi)審與維護(hù)，協(xié)助完成相關(guān)文件的編寫與修訂。
5. 不合格品與異常處理：對巡檢和檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的不合格品進(jìn)行標(biāo)識(shí)、隔離與統(tǒng)計(jì)，反饋并跟蹤原因分析及糾正預(yù)防措施的實(shí)施效果。
6. 實(shí)驗(yàn)室管理：負(fù)責(zé)化驗(yàn)室的日常管理、儀器設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、試劑配制及留樣觀察記錄等工作。
任職要求：
1. 全日制本科及以上學(xué)歷，食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程等相關(guān)專業(yè)。
2. 熟知食品安全法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，具備扎實(shí)的食品質(zhì)量與安全專業(yè)知識(shí)。
3. 嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，原則性強(qiáng)，具備敏銳的質(zhì)量問題發(fā)現(xiàn)能力和分析解決能力。
4. 能熟練使用辦公軟件，具備良好的溝通能力。